把菜市場買的板油或者肥肉切成小丁，小火煮豬油，同時豬油渣就成了。
芋頭洗凈。將芋頭放入鍋中，加水至不沾芋頭，燒開，煮10分鐘以上。
將煮好的芋頭用冷水浸泡，放涼，去皮，切成丁備用。
炒鍋放食用油，小火爆香蒜末和半根蔥花。
將芋頭丁推入炒鍋，大火翻炒3分鐘。倒入開水，將芋頭完全浸沒。用中火蓋8-10分鐘。主要看芋頭軟不軟，但是不要燒的太爛，會影響印象。
加入鹽，煮3分鐘，然後加入生抽和糖。
1-2分鐘後，加入雞精、另壹半蔥花、煮好的豬油，倒入水澱粉，起鍋，享受美食！
自己看看自己做錯了什麽。