奶白色火鍋湯底的做法

奶油白火鍋湯底所需材料:排骨10、小碗白米飯1、山藥2根、米酒或料酒1湯匙、姜5根、小蔥2根、紅棗8顆、香菇2朵、鹽適量。？

1.將排骨洗凈，放入鍋中，加入姜片、蔥和水。大火燒開，去血去沫。

2.蓋上蓋子，小火煮20分鐘。煮了20分鐘的排骨湯有點乳白色。

3.準備壹小碗米飯(剩飯也行)和2小塊蒸山藥。壹碗米飯加兩碗水，放入去皮山藥，用料理機打成米漿。如果沒有料理機，就用搟面杖把米和山藥碾碎。把米糊倒進湯裏。

4、開大火，再次燒開，然後轉小火煮10分鐘。烹飪前五分鐘，加入蘑菇和紅棗，並加入壹些鹽調味。

5、熟白湯，湯色乳白色，湯汁順滑。