2.在清水中浸泡壹個小時,直到幾乎完全浸泡。首選純凈水、天然礦泉水、家用過濾水。
3.最好用冷水,熱水可能會破壞營養成分。
4.用文火燉燕窩。千萬不要直接在鍋裏煮燕窩。每次吃燕窩和冰糖水都要註意用幹凈的勺子。
5.想吃辣的,先燉燕窩,再加冰糖。不要用微波爐加熱,以免破壞營養成分。
6.將撕好的燕窩放入燉鍋或碗中,加入冰糖、枸杞和適量的水。水位壹般淹沒燕窩表面,小火燉30分鐘。