5個蘿蔔
配件:
鹽，花椒面，花椒面，油，糖，香葉，花椒，八角，姜片。
腌制蘿蔔幹的做法
1.將新鮮蘿蔔洗凈，然後切成同樣大小的粗條，風幹2-3天；
2.幹燥後，將蘿蔔用冷開水洗凈，晾幹，幹燥壹段時間；
3.鍋中倒入適量的油。油熱後，放入香葉、花椒、八角、姜片炒熟；
4.煎好後，取出食材，留下煎炸油，晾涼備用；
5.將風幹的蘿蔔裝盆，加入煎炸油、鹽、糖、花椒面、胡椒面拌勻；
6.放入事先準備好的幹凈瓶子裏，放在陰涼處或冰箱裏保存，三天後食用。
蘿蔔幹怎麽腌制？
小貼士:
1，蘿蔔條最好在室外晾曬，這樣基本上1天半就夠了。
2.蘿蔔幹不要太幹，否則吃起來會很硬，缺少那種強烈的口感。