蓮藕生食能涼血散瘀，熟食能補心腎，補五臟之不足，強筋骨，滋陰養血。同時還能促進利尿。
它有助於排出體內的廢物和毒素。吃蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。
(可食用)黑木耳
包含
蛋白質、脂肪、多糖、鈣、磷、鐵等元素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。，以及磷脂、固醇等營養成分。黑木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。每個
100克幹黑木耳含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
黑木耳能幫助消化系統溶解不能消化的異物，有效預防缺鐵性貧血、血栓形成、動脈硬化和冠心病，還具有防癌的作用。木耳粉有抗潰瘍、抗血崩的藥理作用。