特別適用於老人、婦女兒童、體弱多病者，尤其適用於高熱、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等患者。
營養成分:
水分77.9g，蛋白質1.0g，立普妥0.1g，碳水化合物19.8g，熱量84kcal，粗纖維0.5g，灰分0.7g，鈣19g，磷51mg，鐵0.5mg，胡蘿蔔素0。
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誰不能吃蓮藕？
1.母親和孕婦不適合吃蓮藕。蓮藕中的營養成分不適合孕婦。孕婦在生活中要盡量少吃蓮藕。
2.蓮藕性寒，母親不宜過早食用；蓮藕性寒，生吃脆爽，但有礙脾胃。脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃；
3.蓮藕水煎液內服，範圍廣氣，炭可止血化瘀，用於各種出血性疾病。壹般來說，產後1 ~ 2周吃蓮藕可以逐漸緩解。