意思是:把食物放在鍋裏，加熱，不停地翻動，讓它熟透。
單詞:烹飪、股票交易和解雇。
原意延伸
投機是指以盈利為目的的短期買賣，如炒房、炒股等。
炒作是指反復宣傳擴大影響。
開除，是指辭退和開除員工。
擴展數據:
爆炒是應用最廣泛的烹飪方式，主要以油為主要導熱體，用中高火加熱小原料，使其在短時間內熟成、調味成菜。投機也是指當今社會的壹些人通過買賣來獲利，比如炒樓、炒股；重復宣傳擴大影響，如炒作歌手、炒家；辭退員工，比如開除。
參考資料:
油炸-百度百科