70克紅糖放在大碗裏。
2.
加入120g開水。
3.
攪拌直到紅糖融化。
4.
加入120g冷水。
5.
攪拌均勻，篩入面包機的桶中。
6.
加入高筋面粉和酵母，啟動揉面程序，揉面20分鐘。
7.
和面的時候準備紅棗片。
8.
將紅棗切片。
9.
當揉面完成還有2分鐘時，倒入切碎的紅棗。
10.
將紅棗碾成面團。
11.
將手泡在水裏，取出揉好的面團，放入8寸不粘蛋糕模中。
12.
將面團壓好，放在溫暖的地方發酵，直到8分飽。
13.
蒸籠加滿冷水，蛋糕放進去。
14.
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，蒸30分鐘，關火燜5分鐘後出鍋。
15.
蒸出來的餅是濃濃的紅糖和紅棗，可以脫模切成塊享用。