青蛙的營養價值有哪些？

青蛙的營養價值是維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富鈣鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經和肌肉活動以及神經遞質的釋放；調節激素分泌；調節心律，降低心血管通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。富含磷能形成骨骼和牙齒，促進身體組織器官的生長和修復，供給能量和活力，參與酸堿平衡的調節。富含銅的銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。