清炒四川酸菜(直接買酸菜魚食材就行)合適。
3或4片肥牛
幹米粉1小棒(80克左右看妳胃口)
雞蛋1
大白菜1小八
怎麽做壹碗酸菜牛肉米線？
泡幹米粉。晚上想吃早上的米粉，所以提前用冷水泡了壹晚上。如果是水煮，大概需要10分鐘。幹米線不用泡煮不難，但是用幹米線煮出來的湯會變濃，不那麽爽口。
適量冷水+酸菜先煮5分鐘。這壹步主要是煮酸菜的酸鹹味道。
加入米粉，用中低火煮大約5分鐘。在此期間，攪拌鍋，防止酸菜粘鍋底。
放上青菜，打壹個荷包蛋，煮5分鐘左右。雞蛋快熟的時候放肥牛片，肥牛就熟了。嘗壹下鹽的味道，淡的時候少加壹點鹽。