材料:二菜(芥菜頭)500克。
調料:鹽適量，紅糖兩勺，花椒粉壹勺，辣椒粉適量。
練習:
1.將蔬菜洗凈，切成條狀備用。
2.把切好的小兒菜條放在篩子裏，放在陽臺上晾幾天，等水分基本幹了就行了。
3.然後將曬幹的蔬菜幹洗後放入大碗中，加鹽調味。
4.把編碼好的幹菜放在密封的盒子裏，讓他品嘗。
5.兩三天後用鹽沖洗幹蔬菜。
6.再放到篩子裏晾幹。
7.晾幹後即可開始調味。
8.先加入適量的紅糖。
9.然後加入辣椒粉和花椒粉。
10.攪拌均勻，儲存在密封盒中。