首先將玉米粉、豆粉、酵母水、小蘇打倒入大碗中，加入溫水，攪拌均勻，靜置發酵壹小時左右。
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然後用肉丁、鹽、醬油攪拌蔬菜，做成餡料。
然後用手工將餡料做成丸子。
再取壹點玉米面團，做成蔬菜球那麽大。
把蔬菜丸子放在玉米片上，做成壹個整體。
最後給鍋上油，把菜粑粑放鍋裏，中火煎三分鐘左右，然後加水，蓋好菜粑粑的三分之壹後再蒸二十分鐘。