材料
瘦肉(三文魚、雞胸肉等。也可以替代)700g。
白芝麻30g
蔥、姜適量
醬油10g
醬油15g
鹽6克
糖50克
食用油30克
把肉切成小塊放在小美的主鍋裏，加上原料。加入蔥和姜，25分鐘/瓦羅瑪/小勺。時間過後，豬肉瀝幹湯20秒/速度6，打成碎片。如果喜歡壹點牙線，可以拿出來用手再加工。
肉末加調料:生抽、老抽、鹽、糖、油。10秒/速度4，混合。40分鐘/瓦羅馬/反轉，速度2，翻炒，這個過程不用蓋量杯，讓水分蒸發。
第二步時間到了，根據幹燥程度加時間炒，速度可以是2-4。速度越快，水分蒸發越快。也可以選擇用預熱到180度的烤箱最後把水烘幹。