1、將提前泡好的黃豆和水打成豆漿；
2、做好的豆漿倒入大鍋裏，開水煮開；
3、準備好鹵水；
4、燒開的豆漿關火，移開放涼到九十來度，用勺子慢慢沿著鍋邊開始點豆腐；
5、邊點邊觀察，看看豆腐與漿分離；
6、豆漿開始變得澄清；用篩子壓壹下豆腐周圍，勺子盛出多余的水分；
7、邊盛水邊壓壹下豆腐，讓豆腐更緊實些，喜歡老的就多壓壹下，盛出豆腐；
8、調料辣椒醬油的調制，辣椒粉和熟芝麻放碗裏，姜蒜切細加入，加入燒熱的菜籽油，加鹽，雞精，花椒油，雞精等調制而成。