2、人參果熟了之後裏面的果肉是軟的，吃起來香軟多汁，而且隨著成熟度越高、果肉也就越軟，而發硬的人參果肉屬於還未成熟的果子，雖然食用無毒，但口感不好，吃多對腸胃還具有刺激性，是不建議食用的。
3、人參果性溫、味甘，是壹種秋季上市的低熱量低糖、高蛋白、高纖維素水果，其不含有毒成分，食用營養價值較高，經常適量吃可起到強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血、潤腸通便、美容養顏的功效，但不宜吃多，否則容易刺激腸胃並加重體內的燥熱之氣，導致人出現腹痛、腹瀉、消化不利、上火等不適癥狀。