天天只吃水果能保持營養嗎？疏菜和水果有什麽區別？

中國醫生喜歡講“妳的廚房就是妳的藥房”，意思全是用蔬菜養生之道。以前在香港，每遇臺風或雨季，菜芯生菜在新界的農田遭水淹，港島的蔬菜市場供應第二天就見疏落，青菜立刻漲價，師奶主婦這個時候就會想起買水果，以果代菜。頭疼的永遠是飯店的廚師，壹有臺風，兩三天斷青綠蔬菜是必然的事，只好用最可靠的代用品番茄和豆芽。書店向來賣得最好的書除了亦舒的小說，就是教人如何區分蔬菜和鮮果、淡色蔬菜和球根蔬菜的精裝書，讓妳每天註意吃壹點芽，吃壹點葉，吃壹點根，吃壹點果實。讓身體有皂素，有蛋白質，有鈣和磷，還要有維他命和瓜氨酸。