3斤豬板油，1碗清水。
工作方法
1，豬的板油洗的幹幹凈凈，看起來還不錯。當然沒有小時候的指數多。
2.切成條狀。
3、炒鍋裏放壹碗水，中小火，把豬板油切片放進去，邊煮邊翻。
4.慢慢地，水蒸發了，油開始出來。這時候轉小火再慢慢煉。
5.提煉成板油，基本沒有油了。當它收縮成油渣時，用篩子將油舀出來。
6.把它舀進壹個裝滿油的容器裏。以前家裏用瓦罐，現在不用了。我壹直用這個搪瓷盆裝油，放在壹邊晾涼。
7.油渣不要倒掉，放冰箱裏，炒菜的時候放點很香的東西。
8.豬油冷卻後，凝固成白色。