在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，.其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
洋蔥具有特殊的辛辣氣味，具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有“菜中皇後”的美稱
食材
主料土豆100g蔥頭80g豬肉片100g 輔料油適量鹽適量蔥適量醬油適量
步驟
1.土豆削皮，準備半個蔥頭
2.切條
3.鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒
4.放蔬菜煸炒，斷生出鍋