主料：五花肉700克，輔料：蔥花兒適量、姜末適量、白酒5克、花椒粉4克、玉米澱粉50克、雞蛋3個；
1、絞好的五花肉陷加雞蛋、鹽、花椒粉、白酒順時針攪拌，以後加材料都要按這壹個方向攪拌。
2、拌勻後再加蔥花和姜末，姜末跟蔥花剁細壹點，攪拌均勻。
3、加入澱粉不要壹次都放入分兩次放入。放入澱粉時可以加點水，湯匙5-6湯匙。
4、材料都拌勻後放冰箱冷藏壹至兩個小時。
5、沒有工具的話用湯匙挖也可以。
6、鍋裏添水，大火燒開轉小火，下丸子，丸子下好轉大火。
7、大火燒開煮三五分鐘就可以撈出了食用了。