我壹直喜歡吃涼拌涼皮裏的面筋。面筋中的蜂窩孔可以吸收裏面的汁液。味道更飽滿。今天做了壹次冷面筋，很好吃。
材料
材料:面筋50g，黃瓜半根；
輔料:花生、油、鹽、醋、辣椒油、香油、蒜末。
涼拌黃瓜面筋
1
準備面筋和黃瓜，還有油炸花生。
2
將洗凈的黃瓜和面筋切成小塊。
三
將大蒜切成粉末。
四
這些花生削皮後用小刀碾碎。
五
將所有材料制成果汁。
六
拌入黃瓜和面筋，最後撒上花生。
技巧
因為面粉面筋裏面有蜂窩孔，吸收水分，吃調料的時候多放涼開水。