牛肉400g，冬瓜500g，鹽500g，香蔥0適量，姜2片，料酒15片，雞精少許，水少許。
步驟
步驟11。將牛肉切開，用清水浸泡20分鐘。
步驟22。燒開水，把牛肉放進去，加姜料酒出水。
步驟33。將煮好的牛肉放入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上姜片燜20分鐘。
冬瓜牛肉湯的做法步驟44。壓牛肉是先將瓜去皮、洗凈、切塊。
冬瓜牛肉湯的步驟。按壓、放氣並打開蓋子
冬瓜牛肉湯的做法步驟66。把瓜塊放進去。
步驟77。加入適量的鹽。
步驟88。加入胡椒粉，按10分鐘。
冬瓜牛肉湯的做法步驟99。壓出來撒上蔥花。