五花肉200克，極鮮醬油1勺，蠔油1勺，五香粉1克，蛋清1/2個，鹽1克，燒烤料1勺，孜然粉1勺，生菜2 ~片。
開始制作
①五花肉切成小塊。
(2)用水沖洗幹凈。
③充分排水。
④加入美味醬油、蠔油、五香粉、蛋清、鹽，腌制1小時入味。請單擊此處輸入圖片說明。
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⑤把錫紙放在烤架上，把腌好的肉放在竹簽上，放在烤架上。
⑥預熱烤箱到210℃。在肉串上撒上燒烤料和孜然，把烤架放在烤箱中間，烤大約10分鐘。
⑦取出烤串，翻過來，兩面同時噴油，再撒上燒烤料和孜然粒，然後烤5-8分鐘。取出竹簽，和手撕生菜壹起上桌。