茄子，兩粒豆，壹把。
三到四勺面粉和大豆油。
兩根蔥放適量的鹽
適量的胡椒粉和雞精
茄子豆面糊的步驟
1.？茄子去皮，切成條狀。
2.？將豆子切成段。(老豆子)最好用手慢慢切成段，去掉豆子的筋。
3.？蔥蒜切好，不喜歡就不要放蒜。
4.？鍋裏多放點油，讓蔥花蒜香起來。
5.？加入切好的茄子豆翻炒。如果顏色變了，可以加入適量的面粉，快速翻炒，否則容易坐鍋。
6.？炒好後，加入三碗水。翻炒後，燒開後加入適量的鹽和胡椒粉，關火，加入雞精，就可以了。我們家有很多人，六個人剛好做夠吃的。