壹個綠色茄子
馬鈴薯
壹個(大)
精力
幾塊
蒜瓣
三四個
淡醬油
壹點
蠔油
壹勺。
切碎的大蔥
壹點
雞精
壹點
澱粉
壹點
紅燒茄子土豆？
茄子、土豆切丁，蔥、姜、蒜切碎備用。
用油加熱炒鍋。首先，把土豆塊放在炒鍋裏，煎壹下。油最好能淹沒土豆，這樣會煎的均勻。
當土豆煎至金黃色時，撈起，再放入茄子塊，煎熟。
油炸和軟撈
倒出油，炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜炒香。
倒入炸好的土豆塊和茄子，入鍋翻炒，加入生抽、蠔油和少許鹽調味，然後倒入半碗水，小火煨壹會。
最後加入壹些雞精調味，用少許澱粉勾芡。