烏雞營養豐富，味道鮮美。很多人喜歡燉烏雞湯。有時候他們突然想改變烏雞的烹飪方式，做壹個紅燒烏雞燉土豆，但是不知道怎麽做。以下內容教妳紅燒烏雞燉土豆的做法。
詳情:01烏雞洗凈後切塊，放入鍋中用冷水焯壹下備用，土豆切段備用，準備蔥、姜、蒜等其他調料。
鍋裏熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入鍋裏翻炒烏雞塊，加入料酒和生抽翻炒。
翻炒壹段時間後，將切好的土豆倒入鍋中翻炒。
將土豆炒至變色，倒入水，加入壹些鹽調味。
蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。