白蘿蔔、姜、紅辣椒、大蒜洗凈。洗完後最好用冷開水沖洗幹凈，擦幹水，包括所有的器皿，不要有流水。
2.
將蘿蔔去皮，切成條狀，撒上3茶匙左右的鹽，拌勻略腌，8分鐘後擠出水分備用。
3.
第二步，腌制的同時可以切姜、紅辣椒備用。
4.
在榨好的蘿蔔條中加入姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋，拌勻。
5.
將混合好的蘿蔔條放入可密封的容器中。我選了壹個玻璃密封的瓶子，裝滿冷水，蓋上蓋子，放在冰箱裏等著。
6.
過兩天就可以品嘗到涼脆酸辣的蘿蔔幹了。圖中的大蒜是另壹種腌制的大蒜。
不耐煩可以第二天吃，但是味道不夠和諧。這將是非常令人興奮的