簡易自制蛋幹的方法

雞蛋幹這是壹種以雞蛋為主要原料制成的食品，它和豆腐幹壹樣，通常是將雞蛋煮熟，凝結成固體，曬幹而成。這種食物不僅營養豐富，而且味道很好。除此之外，在制作的時候還可以加入其他調味品，這使得它的味道非常好，所以很多人都喜歡它。那麽大家在家是怎麽做蛋幹的呢？

自制幹雞蛋的步驟

步驟1只要蛋清！把蛋白打成壹個容器，可以放在抽屜裏蒸，不用攪拌。

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第二步:入蒸籠蒸15分鐘。

第三步:從容器中取出，趁熱切成厚片。

第四步如果有紅燒肉湯，可以直接用湯鹵。如果沒有湯，就用水、醬油、鹽糖、八角桂皮放出來壹起煮。把幹雞蛋放鹽水裏調味，不要鹹！