材料
青筍、胡蘿蔔、香醋、香油、香蔥、鹽、味精、蒜。
工作方法
1，青筍切成細絲。
2.將胡蘿蔔切成絲。
3、大蒜剁成粉，香蔥切成蔥花。
4.將胡蘿蔔用水焯壹下。燙的時候放壹點鹽和油，因為胡蘿蔔中的維生素是脂溶性的，像油壹樣煮，可以把胡蘿蔔中的好東西釋放出來，被人體吸收。
5.將青筍和胡蘿蔔絲混合，放入大盤中。
6、加入適量的鹽和味精，幾滴香油，香醋(醋可以放多壹點)，撒上小蔥，拌勻即可食用。