羊肉冬瓜怎麽做？

羊肉燉冬瓜是壹道非常經典的菜，很多家庭都喜歡吃。簡單易做，味道超級好。我家周末有空壹定要吃這道菜。這道菜營養豐富，味道鮮美，滋補是夏天的推薦菜。

配料:羊腿、冬瓜

輔料:蔥、姜、大料、陳皮。

操作步驟:

1，羊腿洗小塊。

2.鍋中燒開水，羊腿小塊焯壹下，瀝幹血水，撈出洗凈。

3.鑄鐵鍋中加水，放入小塊羊腿，放入蔥姜、大料、陳皮，中小火煮沸，將羊肉慢慢煮至軟爛。

4、熟了撈出，放壹邊晾涼。

5.取出羊肉，切成小塊。

6、冬瓜切片

7.冬瓜煮壹會兒，羊肉8分熟。

8、繼續煮壹會兒，瓜就可以熟了，加鹽和胡椒粉調味。