材料:沙地紅薯2個，糖150克，水80克，食用油適量。
步驟:
1.紅薯去皮洗凈，切成滾刀塊，用廚房紙包好晾幹。
2.鍋裏放適量油，加熱。用竹筷插入。當看到周圍有氣泡時，將紅薯倒入鍋中，煎至金黃色。
3.油燒開後改小火放入紅薯中。
4.用筷子戳紅薯。如果能戳透，就是熟了。取出成熟的紅薯塊，瀝幹油。
5、把鍋裏的油倒出來，留壹點油，加糖和半碗水，燒開。
6、改火，慢慢煮糖水，待糖起泡變色時，放入炒好的紅薯，快速翻炒，讓糖水包住紅薯，然後關火裝盤。
7、出鍋裝盤。