老母雞應該怎麽做才最有營養？

人參枸杞母雞湯。老母雞骨骼強壯，雞肉中蛋白質的比例比小雞高。該燉湯味道鮮美，營養價值高，具有滋補身體、增強體力、強腰補腎的食療作用。枸杞具有補腎益精、養肝明目、補中益氣的作用，而人參具有補元氣、去津液、補虛損、安神的作用。做法如下:

準備材料:老母雞1只，人參1只，紅棗若幹，生姜三片，枸杞若幹，蔥若幹。

1，人參，紅棗，枸杞洗凈。

2.蔥姜切段備用。

3.將老母雞清洗幹凈，放入砂鍋中，將水倒掉。

4.鍋中加水，放入雞肉，加入鮮人參、枸杞、紅棗、姜、蔥，燉3小時。

5、加鹽即可食用。

人民網-補氣養血推薦人參枸杞燜老雞