豬肉面的好吃做法:
材料:
豬肉 300g,蔥 適量,姜 1-2片,蒜頭 適量,水 1000ml,面 依個人習慣,小白菜/青江菜 少許,豆瓣醬 1大匙,醬油 2大匙,米酒 少許,糖 少許,鹽 少許。
做法:
1.準備好所有食材，豬肉切小塊
2.取壹鍋，煮水；取另外壹鍋，放少許油，炒香蔥姜蒜；炒香後加入豬肉，炒至變色。豬肉變色後轉中小火，加入調味料(豆瓣醬、醬油、米酒、糖)和辣椒(可有可無）
3.炒香後，倒入煮沸的水鍋，再依個人習慣口味加入醬油和鹽調味；小火燉煮15-20分鐘，煮至個人喜歡的湯頭濃淡度和肉的嚼勁，湯頭即完成
4.再拿壹鍋煮面和青江菜
5.加入另外煮好的面跟青江菜，豬肉面完成
味美色佳營養高