食材:凍玉米？
輔料:鹹蛋黃
調料:雞精、細澱粉吉士粉。
將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟
蛋黃蒸熟後，取出切碎。
鍋裏燒開水，倒入玉米。
水開後，瀝幹玉米，取出。
將吉士粉加入鍋中，用筷子攪拌均勻。
加入細澱粉，繼續攪拌均勻。
鍋裏的油加熱到七成熱，玉米上蓋面粉。(壹次少滴，漏勺搖起來，搖起來。)
煎好後瀝幹油，取出。
鍋裏留壹點油(油不要太多)，放入鹹蛋黃，等到鹹蛋黃煎成沙子，放入炒好的玉米。
加入雞精，翻炒均勻，出鍋。
好吃就是這麽簡單。