材料:中等大小雞蛋4個，中筋面粉96克，玉米澱粉24克，白糖(蛋黃)30克，白糖(蛋清)65克，純牛奶50毫升，玉米油50克。
1，準備食材。
2.把澱粉和面粉混合均勻。
3、蛋清和蛋黃分離，註意不要沾水。將白糖、牛奶、油加入蛋黃中攪拌均勻，然後將上壹步的混合粉過篩後加入，攪拌均勻。
4、用壹切手段送蛋白，期間加三次糖。
5、取壹半蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻。
6.將混合好的蛋黃液倒入剩余的蛋白中，繼續攪拌均勻。
7.將蛋糕液放入紙杯，空氣炸鍋預熱5分鐘後，放入鍋中。150℃，20分鐘，時不時瞄兩眼，酌情增減時間。
8.完成。