蒸紅薯和煮紅薯因為烹飪方法不同，味道也不壹樣。蒸紅薯是用水的熱氣煮的，紅薯不接觸水，所以紅薯吃起來又甜又軟，而煮紅薯是直接在水裏煮，用水煮，這樣紅薯吃起來會更滋潤。
擴展數據:
註意事項:
紅薯不能生吃。紅薯中有很多營養成分，生吃的話很難被人體分解。比如澱粉的細胞膜沒有被高溫破壞，所以大家平時吃紅薯要延長烹飪時間，避免出現腹脹、打嗝、惡心、排氣等不良反應。
不建議空腹吃紅薯:空腹吃紅薯也會造成同樣的問題。而且空腹吃紅薯很容易導致腹脹和打嗝，也很難受。建議飯後壹兩個小時再吃紅薯，這樣不會難受。
人民網-紅薯能有效防癌。冬天怎麽吃紅薯最健康2