芹菜、百合3朵、白果適量、油適量、鹽少許、澱粉少許、蘑菇精少許。
練習步驟
1，主要成分
2.將鮮銀杏煮10分鐘後撈起，去皮備用。
3.芹菜去皮表面筋，斜切，鍋中水燒開，煸炒1分鐘，撈出涼水瀝幹備用。
4、熱鍋冷油，先放入百合翻炒幾下，再將芹菜和白果壹起倒入，加壹勺水，加鹽調味，澱粉加少許水拌勻，勾芡，翻炒幾下，最後加入少許香菇精。
5.拿起托盤(成品圖)
6.成品圖
技巧
銀杏又名白果，味甘，可煮可炒。具有祛痰、止咳、潤肺、平喘的功效。銀杏含有氫氰酸毒素。為了防止銀杏中毒，不宜多吃銀杏，更不用說生吃它。成人每天的攝入量不應超過10粒。兒童不超過5粒。