5克孜然粉
3克五香粉
3克胡椒
油耗10g。
5克糖
料酒15g
30克醬油
適量蜂蜜水
適量的鹽
練習步驟
1，梅花肉，切成薄片。
2.倒入除蜂蜜水以外的調味料。
3.用手使勁抓。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制過夜。
4.將梅花肉腌好，鋪在鋪了錫紙的烤盤上。
5.烤箱預熱200度，烤25分鐘左右。十分鐘後取出，翻面。
6.最後五分鐘，刷壹層蜂蜜水，再撒點孜然粉和辣椒粉。
7、好好吃，油而不膩！
技巧
家裏不能吃辣，所以沒有在鹹菜裏放辣椒粉。所以鹵汁可以根據每個人的口味來調整。