雞翅洗幹凈，洗幾遍。可以用刀在雞翅上切幾下，方便腌制入味。
按照雞翅:鹵汁:水= 1000g: 70g: 70g的比例混合好鹵汁，雞翅充分腌制十五分鐘。
將雞翅放入保鮮袋中，倒入鹵汁，紮緊，放入冰箱腌制5小時，雞翅按摩半小時，使鹵汁與雞翅充分接觸。
烤箱預熱到200度，上下火20分鐘。
將雞翅放在烤架上，在雞翅上刷上腌料。放入烤箱185度，烤15分鐘。為了方便清洗，烤箱下層用錫箔紙包裹。
把雞翅翻過來，再刷上腌料。如果喜歡甜品，可以刷壹層185度的蜂蜜，烤15分鐘。
如果妳用鹵汁，它已經含有鹽。