1、準備用料。雞、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、白糖。
2、雞洗幹凈去皮去爪，切掉雞屁股，拔掉多余的毛，撒適量鹽，塗抹均勻。
3、再把準備好的生姜切片、小蔥切成段。備用。
4、碗裏加適量生抽、老抽、料酒、白糖，攪拌均勻。
5、把調好的料汁淋在雞上，塗抹均勻，用手按摩2分鐘。
6、再把姜片和蔥段塞到雞肚子裏。放到塑料袋裏，紮緊口，冷藏1個小時。
7、電飯煲裏鋪上蔥段、姜片，把冷藏好的雞拿出來放進去。
8、最後澆上料汁，按下煮飯鍵，中途翻面壹次，時間到後再燜5分鐘即可。