材料
材料:雞腿菇1(原本用冬筍，但雞腿菇更滑)，青椒和紅椒各1，黑木耳少量，瘦豬肉200G(裏脊肉也可以)，姜蒜適量。
調料:鹽、鮮菜、醬油、料酒、糖、醋、紅薯澱粉。
工作方法
1，各種原料切絲，木耳和雞腿菇放在壹起，青紅椒放在壹起備用。
2、豬肉用鹽、料酒、醬油、澱粉腌制壹會兒。
3.姜切絲，蒜切末。
4.熱鍋倒入少許色拉油，將腌制好的肉絲倒入翻炒7-8小時後撈出備用。
5.鍋中倒入少許油，放入姜、蒜和少許蔥花，將黑木耳和雞腿菇翻炒片刻，加入鹽和蔬菜翻炒均勻。
6.倒入料酒、醋、醬油和壹勺糖(鮮)，翻炒均勻，再倒入青椒和肉絲翻炒。