黑麥和全麥有什麽區別？

黑麥和全麥的區別是來源不同，顏色不同，用途不同，熱量不同。

1，不同來源

黑麥是黑小麥加工而成，需要去皮，不含麥麩。全麥來自小麥，直接磨成粉。指的是全麥種子，包括麩皮、胚芽、胚乳等。，未經深加工。

2.不同的顏色

黑麥是淺棕色或棕色和深色。全麥通常是灰色或灰褐色的。

3.不同用途

黑麥常被用來釀造啤酒，也可以用作動物飼料，還會被用於烘焙。全麥常用於制作面包等烘焙食品，也適合制作壹些面食，如饅頭、包子、餡餅等。

4、熱度不同

黑麥每100克含370卡路裏。與黑麥相比，全麥的熱量更低，適合減肥人群。