牛肝菌要煮多久才無毒？

這取決於烹飪時間。壹般來說，牛肝菌的鮮度不同，煮的時間也不同。如果牛肝菌很新鮮，煮10~15分鐘左右即可。如果是牛肝菌幹，需要煮30分鐘左右。如果是牛肝菌幹，烹飪前需要浸泡。

牛肝菌要煮多久才無毒？

通常泡過的牛肝菌口感較硬，大多是燉過的。烹飪超過30分鐘可以幫助改善味道，使它更美味。但如果是未煮熟的牛肝菌，會有壹定的風險。

因為牛肝菌不是全國都生長的，在壹些遠離牛肝菌生長地的地區會很難吃到新鮮的牛肝菌，所以只能選擇曬幹後的牛肝菌。

牛肝菌是壹種常見的菌類食物，也是壹種可食用的野生菌。除了少數種含有毒素，味道苦澀不能食用外，大部分牛肝菌都是可以食用的，味道非常鮮香，口感軟嫩。