第壹種方法是將1雞蛋打碎，加入100ml牛奶和少許鹽拌勻；將秋葵切成小塊，倒入蛋液中拌勻，使每個秋葵都沾上蛋液。在面包屑中加入少許咖喱粉(可選)，攪拌均勻。加入秋葵搖動盤子，讓秋葵在盤子裏滾動，均勻包裹面包屑。入油鍋煎約1分鐘至表面金黃，取出放在吸油紙上片刻；搭配甜辣醬或最愛的蘸醬食用。
或者試試第二種方法。秋葵需要放入沸水中煮2~3分鐘去除澀味，煮熟後會變軟。如果想炒後口感酥脆，最好的辦法是用開水焯壹下，瀝幹水分，加入面粉和雞蛋調成糊狀，把秋葵包在裏面炒。如果妳想要更好的味道，妳最好在外面滾面包屑。