北京的黑魚是什麽品種？

北京的烏鱧屬於烏鱧，但現在中國的烏鱧主要有烏鱧、斑烏鱧和月烏鱧，其中烏鱧屬於烏鱧種。壹般來說，我國的烏鱧有三種，稱為烏鱧，主要分布在長江流域，而這就是我們常見的烏鱧，其中烏鱧主要分布在黑龍江流域，身體較短，腹部以下有白色的範圍，主要分布在四川嘉陵江。

在自然水域中，烏鱧主要分布在長江流域和黑龍江流域，斑鱧主要分布在長江流域南部，月鱧主要分布在長江流域。目前人工養殖，主要是黑魚的雜交品種，是以黑魚為父本，斑點黑魚為母本的雜交品種，具有生長快、抗逆性強、肉質細嫩、味道鮮美等特點。