2.可以根據個人喜好在豆類中加入番茄，味道也不錯。
3.如果燜面剩了，下次吃的時候在炒鍋裏放少量的油。油熱後，倒入剩下的燜面翻炒。味道很好，和第壹次做的燜面不壹樣。
4.如果第壹次做紅燒面:a、蒸的時候註意鍋裏的水量，不要幹，豆子燒焦了，味道不好；b .面條蒸好後，不要關火。小心地錯開熱氣騰騰的抽屜，看看鍋裏有多少水。正常情況下，鍋裏還有很多湯。如果是幹的，再加點水也不遲。因為太幹了，燜面吃起來有點嗆，不好吃。