物種分類不同:秘魯三文魚屬於鮭科，屬於洄遊性魚類，屬於沿海魚類。阿拉斯加鱈魚屬於鱈魚科，是壹種深海魚，主要分布在北太平洋。產地不同:秘魯三文魚主要產於秘魯太平洋沿岸，是秘魯重要的水產品之壹。阿拉斯加鱈魚主要產於阿拉斯加及其周邊海域，也是該地區重要的漁業資源。食用特點各不相同:秘魯三文魚鮮美多汁，色澤鮮紅，富含不飽和脂肪酸，蛋白質豐富，適合多種烹飪方法。阿拉斯加鱈魚結構緊湊，味道鮮美，營養豐富，適合煎、燉、烤等烹飪方式。