適量的面筋和青椒
佐料
孜然粉和小米椒。
適量的胡椒粉和鹽
蔥適量，醬油適量。
蒜頭量
制作孜然面筋的步驟
1.面筋洗幹凈後，可以用手撕成片、條或細絲。反正用手撕比用刀撕好吃。
2.鍋裏燒開水，倒入面筋加鹽，快速焯水。不能久煮，不然面筋不韌，再把水擦幹。
3.趁熱與孜然粉拌勻。
4.準備好姜、蒜頭、青椒、小米椒、小蔥。
5.鍋裏倒油，冷油裏放花椒炒香。
6.將切好的姜、蒜、小米椒倒入鍋中略炒。
7.將孜然面筋倒入鍋中翻炒。用小火翻炒，直到面筋入味。如果喜歡鹹的食物，可以加少量醬油。不加水，可以撒點黑胡椒。為了健康，我做菜不放味精和雞精。