怎麽做餃子面又軟又好吃？

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加入壹個蛋清；

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將面粉和冷水混合，先加入少量水，將面粉揉成面團疙瘩；

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然後把疙瘩壓在壹起，用力揉面團；

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將面團揉成面團；

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用手將面團蘸些水，然後繼續揉；

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重復2-3次後，面團沒有幹疙瘩；蓋上鍋蓋，防止水分蒸發，醒後30分鐘左右；

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聽著，這是壹個警鐘。

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把面團搓成小面粉，就可以包餃子了。

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