1.
將面粉和酵母混合，攪拌均勻。
2.
慢慢加水攪拌至幹粉基本沒用。
3.
揉搓攪拌好的面團，蓋上水發酵至兩倍大。
4.
取出發酵好的面團，放在墊子或案板上。
5.
揉搓排氣後，搟成薄片，放入油和鹽，抹勻。
6.
到達
7.
切成小塊
8.
拇指按在中間。折疊後，左右手反方向扭轉，兩個頭抱在壹起。
9.
將絞好的花卷放入蒸籠進行二次發酵，時間約30分鐘，主要看花卷是否蓬松長大。
10.
第二次發酵後，大火，中火，煮沸20分鐘後，再等壹會揭開鍋。
11.
花卷出鍋了。