準備好食材，土豆切塊用電飯鍋蒸熟備用~
趁熱把蒸好的土豆碾碎~
碎土豆冷卻後，加入過篩的面粉、蛋液、芝士粉、鹽和胡椒粉攪拌均勻~
在面團中加入適量玉米粒拌勻~
混合成大塊後，可以分批取出，放在撒有面粉的幹板上，揉成手指粗細的條狀，再切成壹口大小的面團~
切好的面團可以用叉子壓出來，拌醬的時候會更容易吸收味道~
取壹個深鍋，水燒開，加點鹽和橄欖油，然後放入面團(輕輕攪拌)，煮至面團浮起，再煮2~3分鐘，取出瀝幹~
取油鍋，放入奶油炒香香菇片，然後放入面皮疙瘩、玉米粒、芝士粉、蒜粉調味，攪拌均勻，出鍋前放入九層塔~
吃的時候可以撒上芝士粉~端上來嘗嘗~^O^